Le Canton de Berne | Eggiwil, les fromagers de montagne - Schilthorn, un sommet à plus de 3000 m

Coucou la Suisse - Canton de Berne :

Eggiwil, sur les traces des fromagers de montagne
Berne, capitale de la Suisse et du canton
Thoune, porte d'entrée sur les Alpes
Schilthorn, un sommet à près de 3000m d'altitude.

La journée d'Andréa et de son père commence chaque matin à 6 heures. Durant plus de 4 heures, Peter participe à la longue élaboration du fromage, de la traite des vaches jusqu'au moulage final. Les meules sont enfin conservées dans la cave humide de la petite fromagerie de montagne.

Le temps de redescendre la colline, Peter atteint la ville de Berne et ses 130 000 habitants. Depuis plus de 150 ans, c'est la capitale de la Suisse, l'une des plus petites capitales d'Europe. On vient y flâner dans sa vieille ville, classée au patrimoine de l'UNESCO et on vient lancer des friandises dans la fête aux ours.

A partir de là, les vallées se resserrent et les sommets touchent les nuages. Plus loin que la ville de Thoune se dressent majestueusement les Alpes. Au départ de Stechelberg, un téléphérique emmène Peter au sommet du Schilthorn, à près de 3000 mètres d'altitude. Un voyage de près d'une heure pour ceux qui n'ont pas le vertige : c'est le trajet en téléphérique le plus raide du monde.

Peter, le plus célèbre des nains de jardin nous emmène dans le canton de Berne. Il part tôt, très tôt, pour atteindre, dans les collines de l'Emmental, les fromagers de montagne, qui vivent isolés ici la moitié de l'année.